यह समझा जाता है कि घरेलू ताजा मांस प्रसंस्करण उद्योग हाल के वर्षों में तेजी से विकसित हुआ है, लेकिन पिछड़ी प्रौद्योगिकी और बाजार की मांग में बदलाव के कारण, घरेलू ताजा मांस प्रसंस्करण उद्यमों को कम उत्पादन क्षमता, खराब गुणवत्ता और उच्च लागत की समस्याओं का सामना करना पड़ रहा है।

शंघाई अंतर्राष्ट्रीय खाद्य प्रसंस्करण और पैकेजिंग मशीनरी प्रदर्शनी, जिसे प्रोपैक चीन 2024 के नाम से जाना जाता है, हाल ही में शंघाई में राष्ट्रीय प्रदर्शनी और कन्वेंशन सेंटर में संपन्न हुई। 32 देशों की 1,290 से अधिक कंपनियों ने अपनी नवीनतम खाद्य प्रसंस्करण और पैकेजिंग तकनीकों का प्रदर्शन किया, जिसमें 183,000 से अधिक पेशेवर आगंतुक शामिल हुए। प्रदर्शनी में पैकेजिंग मशीनरी, खाद्य प्रसंस्करण उपकरण और संबंधित तकनीकों में प्रगति पर प्रकाश डाला गया, जिससे उद्योग सहयोग और नवाचार को बढ़ावा मिला। गुणवत्ता, दक्षता और स्थिरता पर ध्यान केंद्रित करते हुए, इस कार्यक्रम ने खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी उद्योग के भीतर वैश्विक आदान-प्रदान और विकास के लिए एक मंच प्रदान किया।

मांस प्रसंस्करण उद्योग के तेजी से विकास के साथ, मांस काटने की मशीन का इसके उत्पादन और प्रसंस्करण में "उपयोगी स्थान" है। मांस काटने की मशीन मांस उत्पादों को प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी के लिए आवश्यक आकार में काट सकती है, जैसे कि गोमांस, भेड़ का बच्चा, टेंडरलॉइन, चिकन, बत्तख का स्तन, सूअर का मांस, आदि।

नवीन रोबोट और स्वचालन उपकरणों सहित स्वचालित और बुद्धिमान खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी, उत्पादन दक्षता को बढ़ाती है, श्रम लागत को कम करती है, मानवीय त्रुटि को न्यूनतम करती है, खाद्य उद्योग में क्रांति लाती है और उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित खाद्य उत्पाद सुनिश्चित करती है।

हाल के वर्षों में, खानपान उद्योग के निरंतर विकास और लोगों के जीवन स्तर में सुधार के साथ, जमे हुए मांस काटने की मशीनरी और उपकरण धीरे-धीरे खानपान उद्यमों का एक अनिवार्य हिस्सा बन गए हैं। ये उपकरण जमे हुए मांस को जल्दी और सटीक रूप से एक समान छोटे टुकड़ों में काटने में सक्षम हैं, जिससे खाना पकाने की दक्षता और गुणवत्ता में काफी सुधार होता है।

खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी में हाल की प्रगति में स्वचालन, ऊर्जा-बचत सुविधाएं और अनुकूलित पैकेजिंग समाधान शामिल हैं, जो उद्योग नवाचार को उजागर करते हैं।

खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी उद्योग तेजी से बढ़ रहा है, जो तकनीकी प्रगति, बढ़ती बाजार मांग, स्थिरता प्रयासों और नीतिगत समर्थन से प्रेरित है।

विज्ञान आयन, तापमान नियंत्रण, उपकरण, समय और स्वाद वृद्धि के माध्यम से गोमांस की ताजगी और कोमलता को बढ़ाने के रहस्यों को उजागर करता है।

स्वचालित चोकर रैपिंग मशीन का व्यापक रूप से खानपान, केंद्रीय रसोई, खाद्य प्रसंस्करण और अन्य उद्योगों में उपयोग किया गया है। आइए पूरी तरह से स्वचालित चोकर लपेटन मशीन के उपयोग पर एक नज़र डालें।

एनीमा मशीनें विभिन्न प्रकार की होती हैं, जिनमें से प्रत्येक विशिष्ट कार्य करती है, जो तकनीकी प्रगति को दर्शाती है।

जैसे-जैसे जीवन की गति तेज हो रही है, लोगों की रेडी-टू-ईट भोजन की मांग भी बढ़ रही है। प्रोटीन के एक महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में मांस उत्पाद भी इस प्रवृत्ति के तहत रेडी-टू-ईट की ओर बढ़ने लगे हैं। हाल ही में, ताजा मांस स्लाइसिंग के अनुप्रयोग ने मांस उत्पादों को "उच्च उपस्थिति स्तर", क्षैतिज काटने, बेहद सटीक काटने की मोटाई और बेहद चिकनी काटने की सतह प्रदान की है।