चीन सूअर के मांस का एक प्रमुख उपभोक्ता बन गया है, और हड्डी काटने की मशीन के विकास की संभावना आशाजनक है
2023-09-18 14:30हाल के वर्षों में, जनसंख्या में वृद्धि और आर्थिक स्तर में सुधार के साथ, चीन दुनिया का सबसे बड़ा पोर्क खपत बाजार बन गया है। आंकड़ों के मुताबिक, चीन हर साल 50 मिलियन टन से अधिक पोर्क की खपत करता है, जो वैश्विक उत्पादन का लगभग आधा हिस्सा है। हमारे देश में सूअर का मांस बहुत ज्यादा राष्ट्रीय प्रेम है, इसे खाने के तरीके भी कई तरह के हैं। सूअर की पसलियाँ खाना पकाने में एक बहुत लोकप्रिय सामग्री हैं, पसलियों के प्रसंस्करण में, कई व्यवसाय काटने के काम के लिए हड्डी की आरी का उपयोग करेंगे। सूअर की पसलियों का स्वाद स्वादिष्ट होता है, न केवल हड्डी कोलेजन से भरपूर होती है, तेल से जुड़ी भी कम होती है। चाहे वह स्ट्यूड पोर्क रिब्स सूप हो या ब्रेज़्ड पोर्क रिब्स, यह घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है जो युवाओं और बूढ़ों के लिए उपयुक्त है। पहले, पसलियों को आमतौर पर कसाई के हाथ से काटा जाता था, लेकिन पसलियों की कठोरता अधिक होती है, और शुद्ध हाथ से काटने में बहुत समय और प्रयास लगता है, और अनुचित बल से व्यक्तिगत चोट लग सकती है। इसके अलावा, हाथ से काटने से पसलियों का कृत्रिम संदूषण भी हो सकता है, जिससे खाद्य सुरक्षा जोखिम बढ़ सकता है। इस मामले में, पोर्क प्रसंस्करण उद्योग में हड्डी आरा मशीन एक आवश्यक उपकरण बन गई है, और इसकी विकास संभावनाओं ने भी अधिक से अधिक ध्यान आकर्षित किया है।
हड्डी आरा मशीन मांस, हड्डी, जमे हुए मांस, मुर्गी पालन, मछली के लिए आदर्श विघटित आरा उपकरण है, जिसका व्यापक रूप से खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों, बूचड़खानों, मांस कारखानों, फास्ट फूड होटल और अन्य स्थानों में उपयोग किया जाता है। पारंपरिक मैनुअल कटिंग की तुलना में, हड्डी आरा मशीन में उच्च दक्षता, उच्च परिशुद्धता और अच्छी सुरक्षा के फायदे हैं, इसलिए इसे धीरे-धीरे बड़े पैमाने पर पोर्क प्रसंस्करण उद्योग में उपयोग किया जाता है।
चूंकि चीन सूअर के मांस का एक प्रमुख उपभोक्ता बन गया है, इसलिए चीन में हड्डी काटने वाली मशीनों की बाजार मांग भी बढ़ रही है। उच्च दक्षता, उच्च परिशुद्धता, सुरक्षित और विश्वसनीय उपकरणों की बाजार की मांग को पूरा करने की उम्मीद में, अधिक से अधिक उद्यम हड्डी काटने की मशीन के अनुसंधान और विकास और उत्पादन पर ध्यान देना शुरू करते हैं।
साथ ही, प्रौद्योगिकी के संदर्भ में, हड्डी काटने की मशीन का विकास भी धीरे-धीरे बुद्धिमत्ता और स्वचालन की दिशा में विकसित हो रहा है। हाल के वर्षों में, कई हड्डी आरा मशीन निर्माताओं ने उपकरणों की वास्तविक समय की निगरानी और प्रबंधन प्राप्त करने और प्रसंस्करण दक्षता और गुणवत्ता में सुधार करने के लिए कृत्रिम बुद्धिमत्ता, इंटरनेट ऑफ थिंग्स आदि जैसी उन्नत तकनीकों को पेश करना शुरू कर दिया है।
संक्षेप में, चीन वैश्विक पोर्क खपत बाजार में एक प्रमुख देश बन गया है, जो हड्डी काटने की मशीन उद्योग के लिए महान विकास के अवसर लेकर आया है। भविष्य में, हमारा मानना है कि हड्डी काटने की मशीन में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला होगी, और प्रौद्योगिकी में लगातार सुधार और सुधार किया जाएगा, जिससे पोर्क प्रसंस्करण उद्योग के विकास में नई जीवन शक्ति और गति आएगी।